1.簡 介

　　

 塊菌與松茸、冬蟲夏草一樣是世界所有野生菌類中最負盛名的菌類，也是菌類中最為昂貴的野生菌之一。

　　子實體直徑2-4.5cm或1.5-3cm，或更大，體大者可達140克。不規則球形或橢圓形，粉褐色，咖啡色，棕褐色或棕黑色，表面具桑椹狀疣突起，由網狀的溝縫分隔，突起多圓鈍，少銳尖，突起的錐基0.2-2mm。內部組織灰褐色、紫褐色或粉褐色，具粉白色分枝的網絡。

　　生于云南松、華山松、麻櫟等樹木根際土地上。

　　新鮮時口嘗菌肉有清甜味。

　　2.出菇季節

　　11月底-次年2月底

　　3.年產量

　　70-80噸

　　4.分布地區

　　云南：永勝、麗江、易門、昭通、會澤、邱北等地

　　四川：會東、會理、攀枝花、西昌

　　其他省未見報道

　　

 

　　5.分級

　　① 按外部形態分

　　S級 相似直徑1-3cm

　　M級 相似直徑3-5cm

　　L級 相似直徑5cm以上

　　② 按品質分

　　A級：圓形、肉質黑色、無蛀蟲、表面光滑

　　速凍塊菌

　　B級：畸形、肉質黑色、表面粗糙程度較低

　　C級：畸形較為明顯、肉質黑色、有蛀蟲、較粗糙

　　6.產品分類

　　

 ① 新鮮塊菌 規格：不規則塊狀

　　供貨時間：11月—次年2月

　　② 冷凍塊菌 規格：不規則塊狀或按客戶要求加工

　　供貨時間：全年

　　冷藏溫度：-18℃ ～-26℃

　　③ 塊菌干片 規格、數量：均按訂單加工

　　塊菌干片

　　注：以上產品的供貨數量和供貨價格均由雙方協商確定。